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sábado, 14 de julho de 2012


Cocada Cremosa


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água

200g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pau e cravo a gosto

Modo de fazer:

Colocar tudo na panela de pressão, mexer e tampar. Assim que pegar pressão esperar 2 minutos e está pronto.

Abrir quando a panela estiver fria. 

sexta-feira, 13 de julho de 2012

CRAVO-DA-ÍNDIA
Caryophyllus aromaticus


Família: Mirtáceas.
Sinônimo: Cravinho.
Parte utilizada: Botão floral seco.
Principais constituintes: Cariofilina (princípio amargo), tanino. Amido, oxalato de cálcio, matérias mucilagnosas, resinosas, óleo essencial, constituído por um mistura de eugenol, furforol, vanilina etc.
Propriedades: Estimulante estomacal, aromático, anti-séptico, odontálgico
Indicação: Usado como condimento, ativando a secreção gástrica e facilitando a digestão; como aromático, entra na preparação de várias fórmulas. Dos seus subprodutos destaca-se o óleo essencial, pelos suas propriedades anti-sépticas e odontálgicas, sendo largamente usado, principalmente em Odontologia.
Fontes:
Enciclopédia das Ervas e Plantas Medicinais, René Morgan. Editora Hemus, 1994.
O totum em Fitoterapia, Jean-Luc Sallé. Editora Robe, 1996.
Torta da Neuza
Ingredientes:

3 gemas
1 xíc. de chá de óleo
12 colheres de farinha de trigo
1 xíc. de chá de leite
3 ovos cozidos picados
2 latas de atum (ou sardinha)
1 xíc. de chá de azeitona picada
Tempero verde
Fermento Royal
Sazon
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e misture o restante dos ingredientes. Misturar tudo e coloque numa forma untada.
Assar por aproximadamente 20 minutos.
Torta de Maçã

A Receita é de uma revista antiga da Nestle. Uma Delicia. Se preferir a torta menos doce pode usar leite evaporado no lugar do leite condensado.

Purê de Maçã
3 maçãs
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de canela

Massa
1 pcte.(200 grs) de manteiga
1 pcte. Biscoito Maisena (200 grs) moído

Creme 
1 lata Leite Moça
4 gemas
1 colher (cha)de essência de baunilha
1 lata de Creme de Leite
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Purê de Maçã: descasque as maçãs, corte-as ao meio; elimine as sementes e pique-as.  Leve ao fogo baixo junto com o açúcar, mexendo sempre, e cozinhe até obter um purê. Adicione a canela em pó, misture bem e reserve.

Massa: aqueça a manteiga e, quando derreter, junte o biscoito. Misture bem até formar uma farofa. Despeje numa fôrma redonda (25 cm de diâmetro), refratária. Pressione o fundo e os lados com aas costas de uma colher.   Leve ao forno médio, durante 5 minutos.

Creme: leve ao fogo o Leite Moça e as gemas, mexendo até ficar consistente.  Retire do fogo; junte a essência de baunilha e o Creme de Leite, misture e reserve. Espalhe o purê de maçã sobre a torta e cubra com o creme. Polvilhe com a canela. Conserve na geladeira até o momento de servir.


Chá de Maçã

 Maçã é o nome dado ao fruto da macieira, árvore da família Rosaceae, pertencente ao género Malus.É a espécie de fruta, à exceção dos cítricos, que pode ser conservada durante mais tempo, conservando boa parte de seu valor nutritivo.
                   
INDICAÇÃO:

O Chá de Maçã é recomendado para pessoas com problemas de intestino preso, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso.
É como laxante, pois auxilia na eliminação das fezes. Atua da seguinte maneira: durante a digestão, absorve a água, e, durante a eliminação, libera esta água que ficou armazenada, não deixando que as fezes sequem e causem problemas posteriores, como a prisão de ventre. Preveni e mantém a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, auxilia  no processo de emagrecimento, evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose.
A maçã é excelente para o cérebro, porque contém ácido fosfórico em forma facilmente digerível.

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela mais ou menos um pau de canela para cada mão cheia de maçãs secas.
É só ferver a água, colocar as maçãs desidratadas, canela e deixar ferver por 5 minutos.

SUGESTÃO
 Chá de maçã com gengibre também é muito gostoso

Modo de Preparo
Coloque em uma panela, 1 litro de água, 1 colher de sopa de gengibre pecado e 3 porções de maçã desidratada., leve ao fogo deixe ferver , depois coe e deixe esfriar.Açúcar, adoçante ou mel, como preferir.


A MAÇÃ é rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames.
A maçã contém as seguintes vitaminas: B1, B2 e Niaciana, além de sais minerais, como fósforo e ferro.                       
O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Esse efeito ocorre devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também auxilia no processo de emagrecimento. O alto teor de potássio contido na maçã libera o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo. A maçã também apresenta propriedades medicinais, e produz efeitos benéficos sobre o coração, tanto pelo elevado teor de potássio, quanto pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose. Por tudo isto, melhora as circulações sanguíneas, reduzindo, conseqüentemente, o trabalho cardíaco e prolongando a vida útil do coração. A maçã seca é empregada como chá para purificar o sangue e agir como diurético.

Fonte: http://www.chaecia.com.br/loja/produto-111058-1391-cha_de_maca__malus_communis_150_grg

quinta-feira, 12 de julho de 2012


Bolo de Laranja

INGREDIENTES

Modo de Preparo:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento




  1. Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater
  2. Depois, misture a farinha e o suco de laranja
  3. Por último acrescente o fermento
  4. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°( dependendo do forno)

Calda de chocolate

INGREDIENTES

  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 2 colher de margarina

MODO DE PREPARO

  1. Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo
  2. Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa
  3. Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html




Cupcake da Liane
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
2 ovos
100 g de manteiga ou margarina
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Bate a manteiga e o açúcar até o ponto de creme, acrescenta os ovos um a um, enquanto bate a massa. Adicione o leite aos poucos. Coloque na forminha até 2/3 de altura.
Leve para assar no fogo médio por aproximadamente 25 min.



Ficou uma delícia!