Seja bem-vindo!!

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sábado, 14 de julho de 2012


Cocada Cremosa


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água

200g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pau e cravo a gosto

Modo de fazer:

Colocar tudo na panela de pressão, mexer e tampar. Assim que pegar pressão esperar 2 minutos e está pronto.

Abrir quando a panela estiver fria. 

sexta-feira, 13 de julho de 2012

CRAVO-DA-ÍNDIA
Caryophyllus aromaticus


Família: Mirtáceas.
Sinônimo: Cravinho.
Parte utilizada: Botão floral seco.
Principais constituintes: Cariofilina (princípio amargo), tanino. Amido, oxalato de cálcio, matérias mucilagnosas, resinosas, óleo essencial, constituído por um mistura de eugenol, furforol, vanilina etc.
Propriedades: Estimulante estomacal, aromático, anti-séptico, odontálgico
Indicação: Usado como condimento, ativando a secreção gástrica e facilitando a digestão; como aromático, entra na preparação de várias fórmulas. Dos seus subprodutos destaca-se o óleo essencial, pelos suas propriedades anti-sépticas e odontálgicas, sendo largamente usado, principalmente em Odontologia.
Fontes:
Enciclopédia das Ervas e Plantas Medicinais, René Morgan. Editora Hemus, 1994.
O totum em Fitoterapia, Jean-Luc Sallé. Editora Robe, 1996.
Torta da Neuza
Ingredientes:

3 gemas
1 xíc. de chá de óleo
12 colheres de farinha de trigo
1 xíc. de chá de leite
3 ovos cozidos picados
2 latas de atum (ou sardinha)
1 xíc. de chá de azeitona picada
Tempero verde
Fermento Royal
Sazon
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e misture o restante dos ingredientes. Misturar tudo e coloque numa forma untada.
Assar por aproximadamente 20 minutos.
Torta de Maçã

A Receita é de uma revista antiga da Nestle. Uma Delicia. Se preferir a torta menos doce pode usar leite evaporado no lugar do leite condensado.

Purê de Maçã
3 maçãs
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de canela

Massa
1 pcte.(200 grs) de manteiga
1 pcte. Biscoito Maisena (200 grs) moído

Creme 
1 lata Leite Moça
4 gemas
1 colher (cha)de essência de baunilha
1 lata de Creme de Leite
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Purê de Maçã: descasque as maçãs, corte-as ao meio; elimine as sementes e pique-as.  Leve ao fogo baixo junto com o açúcar, mexendo sempre, e cozinhe até obter um purê. Adicione a canela em pó, misture bem e reserve.

Massa: aqueça a manteiga e, quando derreter, junte o biscoito. Misture bem até formar uma farofa. Despeje numa fôrma redonda (25 cm de diâmetro), refratária. Pressione o fundo e os lados com aas costas de uma colher.   Leve ao forno médio, durante 5 minutos.

Creme: leve ao fogo o Leite Moça e as gemas, mexendo até ficar consistente.  Retire do fogo; junte a essência de baunilha e o Creme de Leite, misture e reserve. Espalhe o purê de maçã sobre a torta e cubra com o creme. Polvilhe com a canela. Conserve na geladeira até o momento de servir.


Chá de Maçã

 Maçã é o nome dado ao fruto da macieira, árvore da família Rosaceae, pertencente ao género Malus.É a espécie de fruta, à exceção dos cítricos, que pode ser conservada durante mais tempo, conservando boa parte de seu valor nutritivo.
                   
INDICAÇÃO:

O Chá de Maçã é recomendado para pessoas com problemas de intestino preso, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso.
É como laxante, pois auxilia na eliminação das fezes. Atua da seguinte maneira: durante a digestão, absorve a água, e, durante a eliminação, libera esta água que ficou armazenada, não deixando que as fezes sequem e causem problemas posteriores, como a prisão de ventre. Preveni e mantém a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, auxilia  no processo de emagrecimento, evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose.
A maçã é excelente para o cérebro, porque contém ácido fosfórico em forma facilmente digerível.

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela mais ou menos um pau de canela para cada mão cheia de maçãs secas.
É só ferver a água, colocar as maçãs desidratadas, canela e deixar ferver por 5 minutos.

SUGESTÃO
 Chá de maçã com gengibre também é muito gostoso

Modo de Preparo
Coloque em uma panela, 1 litro de água, 1 colher de sopa de gengibre pecado e 3 porções de maçã desidratada., leve ao fogo deixe ferver , depois coe e deixe esfriar.Açúcar, adoçante ou mel, como preferir.


A MAÇÃ é rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames.
A maçã contém as seguintes vitaminas: B1, B2 e Niaciana, além de sais minerais, como fósforo e ferro.                       
O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Esse efeito ocorre devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também auxilia no processo de emagrecimento. O alto teor de potássio contido na maçã libera o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo. A maçã também apresenta propriedades medicinais, e produz efeitos benéficos sobre o coração, tanto pelo elevado teor de potássio, quanto pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose. Por tudo isto, melhora as circulações sanguíneas, reduzindo, conseqüentemente, o trabalho cardíaco e prolongando a vida útil do coração. A maçã seca é empregada como chá para purificar o sangue e agir como diurético.

Fonte: http://www.chaecia.com.br/loja/produto-111058-1391-cha_de_maca__malus_communis_150_grg

quinta-feira, 12 de julho de 2012


Bolo de Laranja

INGREDIENTES

Modo de Preparo:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento




  1. Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater
  2. Depois, misture a farinha e o suco de laranja
  3. Por último acrescente o fermento
  4. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°( dependendo do forno)

Calda de chocolate

INGREDIENTES

  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 2 colher de margarina

MODO DE PREPARO

  1. Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo
  2. Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa
  3. Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html




Cupcake da Liane
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
2 ovos
100 g de manteiga ou margarina
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Bate a manteiga e o açúcar até o ponto de creme, acrescenta os ovos um a um, enquanto bate a massa. Adicione o leite aos poucos. Coloque na forminha até 2/3 de altura.
Leve para assar no fogo médio por aproximadamente 25 min.



Ficou uma delícia!

terça-feira, 10 de julho de 2012


Cupcake de coco


Ingredientes:

. 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
. 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 2 ovos
. 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco
. 1/2 colher (chá) de baunilha
. 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio:. 800 g de doce de leite pronto

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher.Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da forma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.

Decoração: Ponha o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta. Complete com o doce de leite. Faça um buraquinho (dois dedos de diâmetro) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o espaço com o doce. Tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura. Salpique coco ralado.

Torta de Bolacha

Boa tarde amigos!
Depois de um bom tempo afastada do Blog, estou de volta.
Hoje deixo para vocês minha receita de torta de bolachinha com morango.
Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de merenguinho
  • 2 pacotes de Bis
  • 1 caixinha de morango
  • 1 gema

  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 guaraná de 600 ml

    Modo de preparo:
    Em um refratário, coloca a primeira camada de bolacha maria bem molhada no guaraná ( reserve). Em uma panela faz um creme com o leite condensado, o leite, a gema e as duas colheres de maizena.
    • Quando estiver desgrudando do fundo da panela, desliga e coloca sobre a camada de bolachinha.
    • Coloca outra camada de bolachinha molhada no guaraná por cima desta camada do creme.
    • Corta em pedacinhos o Bis (as duas caixas de Bis) e coloca por cima desta camada de bolachinha, logo após forra novamente com outra camada de bolachinha molhada no guaraná.
    • Pega os dois pacotes de merenguinho e amassa de leve os merengues, coloca em uma tigela, mistura o creme de leite e duas colheres de sopa de chocolate em pó. meche bem e coloca por cima da torta.
    • Corta os morangos em fatias e coloca por cima.
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